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ATELIER DU CUISINIER N°6 TAPAS - VENUS ET COQUES FACON CEVICHE
6,95€
- L’Atelier du Cuisinier vous invite à un apéritif iodé et acidulé. Notre recette texturée et colorée est égayée de yuzu et de piment Jalapeño. Vous pourrez déguster cette marinade bien fraîche sur de petits toasts.
Les coques et venus, ou « praires » sont des coquillages cuisinés en duo dans une marinade relevée. Au moment de l’apéritif, remuez bien la tapas et servir rafraîchie.
- Ingrédients:
Chairs de palourdes ondulées 32% (mollusque), compotée de poivron jaune [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, sel, sucre, mélange de plantes aromatiques, ail, poivre noir], chairs de coques 10% (mollusque), huile d'olive, artichaut, tomate semi séchée, purée de yuzu [ yuzu, huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre d'alcool], zeste de yuzu, piment rouge jalapeño, oignon, vinaigre d'alcool, algue [wakamé], sucre, sel de Millac, curcuma, carraghénane (extrait d'algues).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir traces de crustacés, poissons, lait et soja.
- Poids net
- 100 g
- 69.50 /kg
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